¿Qué son los ingredientes antimicrobianos? Cómo elegir el adecuado para su producto

Los ingredientes antimicrobianos son la clave del éxito de la seguridad y la salud alimentaria. Muchos de estos ingredientes actúan matando o inhibiendo el crecimiento de las bacterias, pero no todos. Las bacterias pueden ser una parte natural de nuestro entorno, pero muchas fuentes de ingredientes antimicrobianos pueden ser igual de esenciales para nuestra salud […]